К празднику Святителя Николая Чудотворца воспитанники воскресной школы нашего Свято-Преображенского храма подготовились основательно: они не только выучили песни, стихи, колядки, изучили житие всеми любимого святого Николая, но и приготовили угощенье для всех гостей праздничной вечеринки. 

Под руководством взрослых ребята приготовили нежное и красивое печенье, похожее на песочное, но поскольку сейчас идет Рождественский пост, конечно же, печенье постное. Оно очень простое в приготовлении. 

В принципе сейчас постное тесто продается в любом супермаркете. Но можно приготовить и самим. 

Ингредиенты для приготовления блюда:  мука – 3 стакана, крахмал – 1 стакан, гашеная уксусом сода – 1/3 чайн. ложки (можно 1 ч. л. разрыхлителя),  масло растительное – 150 мл, вода – 150 мл, сахар – 1 стакан, соль – щепотка, ванильный сахар – по вкусу. 

В глубокой посуде смешали муку с разрыхлителем, добавили туда крахмал, затем влили растительное масло и перемешали. Получилась вязкая масса. В отдельной посуде сахар, соль и ванильный сахар растворили в воде. Влили все это в массу с мукой и вымешали до однородной массы. Тесто не должно быть крутым. 

Раскатали тесто толщиной 5-7 мм. Формочками выдавили фигурки. Положили печеньки на противень и поставили в предварительно разогретую духовку. Выпекали до слегка золотистого цвета минут 15 при температуре 180-200°С. 

Вытащив из духовки, украсили разными видами варенья, растопленым шоколадом и сладкой присыпкой.

Получилось очень красиво.

У этого печенья масса достоинств: простое и быстрое в приготовлении; из дешевых продуктов – бюджетное; вкусное; из «натуральных» продуктов; сохраняет свои вкусовые качества и на 2-й, и на 3-й день; подходит тем, кто постится. 

Ну, и главное — и девчонки, и мальчишки получили удоволетворение от процесса и от результатов своего труда. И гости остались довольны. 

Фото Екатерины Перепеченко